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  • 肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)计算方式
  • 点击次数:773 发布时间:2018-03-20
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  • 肉品系水力测定仪、压肉试验仪、电脑压肉测试仪,猪肉系水力测定仪,肌肉失水率测定仪,肉品系水力测定仪/肉品保水性测定仪/肌肉失水率测定仪,猪肉系水力测定仪,冷冻肉系水力测定仪

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    肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)计算方式

    系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×100%。系水力

     

    肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)介绍:

    系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。MAEC-18鲜猪肉系水力测定是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

     

    肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)系水力:是指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力

     

    肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)参数

    测量范围:(0~500)N或( 0~50) kg                    

    分辨力:0.1N 或0.01 kg

    准确度:±1%

    试验速度:(1~200) mm/min

    返程速度:(1~200) mm/min

    上下压板平行度:<0.05mm

    *上下压板尺寸:120mm*200mm

    *变形量:(1~150)mm

    *上下压板zui大距离:≥150mm

    外形尺寸(长×宽×高):约400mm×320mm×720mm

    质量:约30kg

    电源:AC 110~240V,50Hz

     

 

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